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Il grano di Solina tra i tesori del gusto

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16 Dicembre 2014

La Solina è una varietà di frumento tipica dell’area aquilana del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga. E’ un prodotto agricolo tradizionale della nostra terra, un grano molto rustico e resistente alle temperature rigide, coltivabile anche su terreni poco fertili, particolarmente adatto alla coltivazione con i metodi dell’agricoltura biologica.
Ad Expo 2015, in [...]

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L’oro verde Vestino

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Cosa c’entra l’olio d’Abruzzo con il Fuori Salone di Milano?
C’entra eccome. Ed entrerà insieme alle altre tipicità dell’Agriturismo Cignale di Penne dalla porta principale di CasaBio, il primo contenitore di iniziative che si fanno interpreti del vivere green, un loft innovativo situato nello spazio esclusivo denominato “Green Stage” di via Savona 33, nel cuore dell’evento milanese.
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L’arrosticino avrà il suo marchio

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Una certificazione di qualità per uno dei prodotti tipici per eccellenza dell’Abruzzo, un marchio che garantirà l’autenticità dell’arrosticino, che non è solo una specialità gastronomica ma anche un vero e proprio veicolo di promozione e valorizzazione territoriale.
La notizia arriva dal Salone del Gusto di Torino dove è stato sottoscritto un protocollo d’intesa per l’istituzione del [...]

Cuma si fa lu purcelle - I profumi di una volta

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Il mese di gennaio, in campo enogastronomico, è dedicato alla carne di maiale e ai tanti prodotti tipici che se ne ricavano. Prosciutto, lonza, salsicce di ogni genere (carne, fegato, cotechino e pazze…una vera specialità per buongustai!), salami, mortadella, lardo, coppa e strutto, solo a nominarli fanno venire l’acquolina in bocca. Una volta la lavorazione [...]


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