Enogastronomia 
Cuma si fa lu purcelle - I profumi di una volta(0)
Il mese di gennaio, in campo enogastronomico, è dedicato alla carne di maiale e ai tanti prodotti tipici che se ne ricavano. Prosciutto, lonza, salsicce di ogni genere (carne, fegato, cotechino e pazze…una vera specialità per buongustai!), salami, mortadella, lardo, coppa e strutto, solo a nominarli fanno venire l’acquolina in bocca. Una volta la lavorazione [...]
Le feste a tavola, il gusto del risparmio
Buono, completo e a buon prezzo. Sono i requisiti del menu del cenone e del pranzo natalizio 2009. Da consumare più che mai in famiglia, visti i tempi di ristrettezze economiche. Un occhio alla tradizione e uno alla borsa, per onorare la tavola delle feste senza farsi mancare niente, scegliendo con attenzione i prodotti del [...]
I profumi di una volta
NA VOTE CI STOJE…La cucchiare e lu tijane, lu furcone e lu callare, visciuche sti ricette scritte in dialette, pulite e originale, ma chi li legge è fenumenale, capisce ogni cose piccò è lu vere pinnose. Pure li frastire s’appassijone, s’ambare na lingue e na ricetta bbone. ( Graziella Noturno Granieri )
Si apre con questi [...]
Omaggio all’arrosticino
Tra i prodotti tipici della nostra tradizionale cucina, l’arrosticino è certamente il più caratteristico e apprezzato. Non mancano estimatori tanto in Italia quanto nel mondo e in rete sono infinite le risorse che lo riguardano. Di seguito vi proponiamo un simpatico elogio dell’arrosticino scritto da una giovane blogger pennese “emigrata” fuori regione ma sempre legata [...]
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