Tag archive for ‘piatti tipici’

Il Brodo di Pasqua con pizza

Il Brodo di Pasqua con pizza

Inauguriamo la rubrica TuttoRicette attraverso cui conoscerete i piatti della gastronomia vestina: qui protagoniste indiscusse risultano le materie prime provenienti da un territorio generoso e vario. Primo, fra tutti, l’olio extravergine di oliva.
Le cose buone, allora, con tanti sapori che ti fanno percepire il carattere e la fibra del popolo vestino. [...]

Sagra dei maccheroni e della trebbiatura a Roccafidamo

Sagra dei maccheroni e della trebbiatura a Roccafidamo

Torna dal 20 al 23 agosto la Sagra dei maccheroni e della trebbiatura in località Roccafidamo. La manifestazione, organizzata dall’Associazione culturale Penne Medievale-Circolo mestieri e giochi medievali di Roccafinadamo, ripropone le atmosfere contadine legate alla trebbiatura. Si potrà assistere alla battitura e trebbiatura del grano, oltre a varie dimostrazioni di antichi lavori degli artigiani locali. [...]

Le feste a tavola, il gusto del risparmio

Le feste a tavola, il gusto del risparmio

Buono, completo e a buon prezzo. Sono i requisiti del menu del cenone e del pranzo natalizio 2009. Da consumare più che mai in famiglia, visti i tempi di ristrettezze economiche.  Un occhio alla tradizione e uno alla borsa, per onorare la tavola delle feste senza farsi mancare niente, scegliendo con attenzione i prodotti del [...]

A tavola con Vale - Fattoria La Pietra

A tavola con Vale - Fattoria La Pietra

Continua il viaggio culinario di Vale, alla scoperta dei tradizionali sapori delle nostra cucina. La meta questa volta è a pochi chilometri dal centro abitato di Penne, nella contrada Pagliaporci in località Collestella. Sorge qui, infatti, da pochi mesi l’agriturismo Fattoria La Pietra, immersa nella campagna pennese, sul versante orientale, a confine con Picciano. Nell’antico [...]

A tavola con Vale - L’Osteria del Leone

A tavola con Vale - L’Osteria del Leone

Se volete pranzare o cenare in un ambiente caratteristico e accogliente, in una atmosfera ospitale e familiare, e soprattutto, se volete mangiar bene, allora l’Osteria del Leone è il posto giusto per voi. Situato nel cuore del centro storico, in piazzetta XX Settembre, il locale propone un menù particolare caratterizzato soprattutto dai prodotti biologici provenienti [...]

La pecora alla callara: il piatto forte

La pecora alla callara: il piatto forte

La pecora alla callara è uno dei piatti più caratteristici delle nostre zone interne, legato alla storia e alla tradizione della pastorizia. La ricetta nasce probabilmente dall’uso, tra i pastori, di cucinare quegli ovini adulti che per qualche motivo non potevano essere più “utili” per la produzione o per la vendita nel periodio della transumansa. [...]